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マルコメコミュニティ
材料（3人分）
具材
分量
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- じゃがいも
- 1個(100g)
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- さつまいも
- 1/2本(100g)
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- ごぼう
- 1/2本(100g)
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- れんこん
- 1/2節(100g)
調味料
分量
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- オーガニックみそパウダー 野菜だし
- 小さじ2
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- 揚げ油
- 適量
作り方
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①
じゃがいも、さつまいも、ごぼうは1cm角のスティック状に、れんこんは厚さ5mmの輪切りにし、10分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水気をふき取る。
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②
火にかける前の冷たい状態の揚げ鍋に根菜とひたひたの揚げ油を注いでから火にかけ、160℃の低温でじっくりカラッと揚げる。
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③
揚げ油をきった②とオーガニックみそパウダー野菜だしをボウルに入れてあえる。
- ワンポイントアドバイス
- 低温でじっくり水分を飛ばすように揚げるとカラッと香ばしく仕上がります。
- こちらの商品で作れます
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オーガニックみそパウダー 野菜だし
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