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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- スパゲッティ
- 2束
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- 豆乳
- 100ml
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- 生クリーム
- 100ml
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- にんにく
- 1片
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- ベーコン
- 60g
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- 卵黄
- 2個
調味料
分量
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- 料亭の味 西京焼き用みそ
- 30g
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- 塩
- 少々
-
- オリーブオイル
- 大さじ1
-
- 黒こしょう(お好みで)
- 適量
作り方
-
①
にんにくをみじん切りにする。ベーコンは適当な大きさにカットしておく。
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②
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りがするまで炒める。その後ベーコンを入れ、軽く焦げ目をつける。
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③
②のフライパンに生クリーム、豆乳を入れて軽く温めたら「料亭の味 西京焼き用みそ」を入れてよく溶かす。
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④
塩で味を調整したら火を止め、卵黄を1個入れてよく混ぜる。
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⑤
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらひとつまみの塩を入れてスパゲッティをゆでる。
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⑥
④のフライパンにゆであがったスパゲッティを入れ、よくからませて皿に盛る。中央に卵黄を1個落としてお好みで黒こしょうをかけたら完成。
- ワンポイントアドバイス
- ・卵黄は入れてから加熱をすると固まってしまうので余熱で調理するようにしてください。
- ・スパゲッティとソースをからませるとき、大さじ1程のゆで汁を入れるとより絡ませやすくなります。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味 西京焼き用みそ
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