Name: なすのしょうがみそチーズグリル
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: なす 2本; (a); 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2; ピザ用チーズ 40g; しょうが(おろし) 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ1; サラダ油 大さじ1; 七味唐辛子(お好みで) 適量

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なすのしょうがみそチーズグリル: 調理の際に加えやすいつぶみそだから、他の材料とも簡単に混ぜ合わせることができます。なすは熱を冷まし、体内の水分代謝をうながしてくれる食材です。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より

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プリント

5.0

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調理時間

10分
エネルギー

174kcal
塩分

0.8g
糖質

4.8g
食物繊維

1.7g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

焼く
食材

野菜

材料（2人分）

具材

分量

なす

2本
- (a)
- 料亭の味フリーズドライつぶみそ
  
  小さじ2
- ピザ用チーズ
  
  40g
- しょうが(おろし)
  
  小さじ1
- 片栗粉
  
  小さじ1
- 水
  
  小さじ1

調味料

分量

サラダ油

大さじ1
七味唐辛子(お好みで)

適量

作り方

①

なすは縦半分に切り、皮面に格子状に浅い切り込みを入れる。(a)は合わせて混ぜておく。
②

フライパンにサラダ油を熱し、なすを皮面を下にして入れる。ふたをして4分蒸し焼きにする。火を止めてなすを取り出し、(a)を1/4量ずつ、なすの大きさにフライパンに広げる。火をつけ、チーズが溶けてきたらなすを断面から乗せて軽くおさえる。ふたをして1分半蒸し焼きにする。
③

こんがりと焼き色がついたら器に盛り、お好みで七味唐辛子を散らす。