具材
分量
①
保存袋に「プラス糀 生塩糀」、豚ブロック肉を入れて揉み込み、空気を抜いて閉じ、一晩冷蔵庫で漬ける。
②
①を保存袋から取り出し漬け汁ごと鍋に入れ、肉が被るくらいの水(分量外)を注ぎ(a)を入れ火にかける。
③
沸騰直前で火力を落とし、アクを取り除きながら20分煮る。上下を返し、ふたをして20分煮込み、そのまま常温になるまで置く。
④
ゆで汁から取り出して食べやすい大きさに切り、サンチュや白髪ねぎ、(b)を混ぜ合わせたコチュだれを添える。
プラス糀 生塩糀
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プラス糀 生塩糀 お徳用