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白菜の青葉と油揚げのごまみそ汁
油揚げの旨味とやさしい味の白菜がよく合います。
  • 調理時間
    10分
  • カロリー
    87kcal
  • 塩分
    1.6g
  • 糖質
    6.3g

材料（2人分）

具材
  • 白菜の青葉(外葉)
    適量
  • 油揚げ
    1/2枚
  • 白すりごま
    小さじ2
調味料

作り方

  1. 1.椀にすりごまを入れておく。白菜は食べやすく刻み、油揚げは短冊切りにしておく。お好みで、カットした油揚げに熱湯を回しかけ、粗熱をとって水気を絞り、油抜きをする。
  2. 2.小鍋に湯を沸かし、白菜と油揚げを入れて柔らかくなるまで弱火で3～4分煮、みそを溶き入れる。
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料亭の味 減塩（だし入り）

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