ソイフードマイスター
園原ゆかり
モデル 資格：ソイフードマイスター
「JJ」専属を経て各雑誌で活躍中のファッションモデル。
大豆を通じ健康と体作りを目指したソイフードマイスターの資格を取得。
大豆食品、ソイフードを取り入れた食生活を提案し普及に向けて日々邁進中。
マルコメコミュニティ
ボルベッティーネ風ソイミート
ボルベッティーネ風ソイミート
「ボルベッティーネ」は、イタリア料理のミートボールのこと。お肉の代わりに大豆ミートのブロックを使えば、ヘルシーなのに食べ応え抜群！フレッシュバジルのいい香りがアクセントに。ワインなどにもよく合う、大人な味の一品です♪
使用商品
「ボルベッティーネ」は、イタリア料理のミートボールのこと。お肉の代わりに大豆ミートのブロックを使えば、ヘルシーなのに食べ応え抜群！フレッシュバジルのいい香りがアクセントに。ワインなどにもよく合う、大人な味の一品です♪
豆花(トウファ風)スイーツ
豆花(トウファ風)スイーツ
台湾の伝統スイーツ「豆花」は、最近日本でも話題ですよね。実は意外と簡単にお家でも作れちゃうんです。あたたかいお豆腐と濃厚糀甘酒のやさしい甘さが、こころもお腹も満たしてくれる、これぞギルトフリースイーツ♡
使用商品
台湾の伝統スイーツ「豆花」は、最近日本でも話題ですよね。実は意外と簡単にお家でも作れちゃうんです。あたたかいお豆腐と濃厚糀甘酒のやさしい甘さが、こころもお腹も満たしてくれる、これぞギルトフリースイーツ♡
甘辛手羽先風ソイミート
甘辛手羽先風ソイミート
大豆ミートには、にんにくやはちみつ、めんつゆなどでしっかりと下味をつけるのが◎片栗粉をまぶして揚げることで、本物の鶏肉のような食感に！甘辛があとを引く、手羽先風の大豆ミートには、シンプルに塩のみで味付けした長芋を合わせていただきます♪
使用商品
大豆ミートには、にんにくやはちみつ、めんつゆなどでしっかりと下味をつけるのが◎片栗粉をまぶして揚げることで、本物の鶏肉のような食感に！甘辛があとを引く、手羽先風の大豆ミートには、シンプルに塩のみで味付けした長芋を合わせていただきます♪
ビーツのピンククロケッツ
ビーツのピンククロケッツ
色鮮やかなピンク色でおなじみ「ビーツ」を使った、ぱくっと一口サイズで食べられちゃう可愛いクロケッツ。ハードルが高そうに見えるビーツですが、レトルトタイプもあるので気軽にに取り入れられますよ！味付けはケチャップと塩こしょうのみでシンプルに♪
使用商品
色鮮やかなピンク色でおなじみ「ビーツ」を使った、ぱくっと一口サイズで食べられちゃう可愛いクロケッツ。ハードルが高そうに見えるビーツですが、レトルトタイプもあるので気軽にに取り入れられますよ！味付けはケチャップと塩こしょうのみでシンプルに♪
マー辛麺
マー辛麺
山椒（ホワジャ）の深みのある香りと唐辛子の刺激がやみつきになる、本格派マー辛麺！ひき肉の代わりに大豆ミートのミンチタイプを使えば、まるでお肉のような食べ応えに♪カロリーを抑えつつ、たんぱく質がしっかり取れるので嬉しいですね♡
使用商品
山椒（ホワジャ）の深みのある香りと唐辛子の刺激がやみつきになる、本格派マー辛麺！ひき肉の代わりに大豆ミートのミンチタイプを使えば、まるでお肉のような食べ応えに♪カロリーを抑えつつ、たんぱく質がしっかり取れるので嬉しいですね♡
たっぷりベリーのソイクラフティー
たっぷりベリーのソイクラフティー
フランスはリムーザン地方の伝統菓子「クラフティ」を、小麦粉は使わず「糖質50%オフのスイーツ粉」で作ったグルテンフリースイーツ♡イチゴやブルーベリー、アメリカンチェリーなど、お好みのフルーツをふんだんに入れれば、見た目も華やかに仕上がります。
フランスはリムーザン地方の伝統菓子「クラフティ」を、小麦粉は使わず「糖質50%オフのスイーツ粉」で作ったグルテンフリースイーツ♡イチゴやブルーベリー、アメリカンチェリーなど、お好みのフルーツをふんだんに入れれば、見た目も華やかに仕上がります。
ゆず糀甘酒パンナコッタ
ゆず糀甘酒パンナコッタ
牛乳の代わりに、糀甘酒ゆずブレンドを使用！ゆずの風味が広がる、濃厚でなめらかな食感のパンナコッタです。材料を溶かし混ぜて、冷やし固めるだけなので、意外と簡単に作れますよ◎容器の側面にゆずの輪切りをあしらうなど、盛り付けのアレンジも楽しめます♪
牛乳の代わりに、糀甘酒ゆずブレンドを使用！ゆずの風味が広がる、濃厚でなめらかな食感のパンナコッタです。材料を溶かし混ぜて、冷やし固めるだけなので、意外と簡単に作れますよ◎容器の側面にゆずの輪切りをあしらうなど、盛り付けのアレンジも楽しめます♪
白みそ煮込みうどん
白みそ煮込みうどん
「味噌煮込みうどん」といえば、名古屋の赤みそを浮かべる人も多いかもしれませんが、今回は白みそで♪米糀を多く含んだやさしい甘みとクリーミーな味わいが、うどんに絡んでよく合います。飾り切りで盛り付けもこだわれば、おもてなし料理としても◎
使用商品
「味噌煮込みうどん」といえば、名古屋の赤みそを浮かべる人も多いかもしれませんが、今回は白みそで♪米糀を多く含んだやさしい甘みとクリーミーな味わいが、うどんに絡んでよく合います。飾り切りで盛り付けもこだわれば、おもてなし料理としても◎
ポピーシードスコーン
ポピーシードスコーン
手軽に作れるスコーンは、「糖質50%オフのスイーツ粉」を使ってヘルシーに！甘さ控えめなので、クリームチーズやマーマレードジャムを添えていただきます♡ポピーシードのプチプチとした食感も楽しめて、朝食や昼食、おやつにもぴったりです。
手軽に作れるスコーンは、「糖質50%オフのスイーツ粉」を使ってヘルシーに！甘さ控えめなので、クリームチーズやマーマレードジャムを添えていただきます♡ポピーシードのプチプチとした食感も楽しめて、朝食や昼食、おやつにもぴったりです。
糀甘酒さつまいもプリン
糀甘酒さつまいもプリン
糀甘酒を使った、さつま芋の素朴な味が楽しめるプリンです。今は紅あずまや安納芋、シルクスイートなど色々なさつま芋が手に入るので、お気に入りの種類で試してみてもいいかもしれませんね。トッピングには、ホイップとお好みでアーモンドやレーズンを添えて♪
糀甘酒を使った、さつま芋の素朴な味が楽しめるプリンです。今は紅あずまや安納芋、シルクスイートなど色々なさつま芋が手に入るので、お気に入りの種類で試してみてもいいかもしれませんね。トッピングには、ホイップとお好みでアーモンドやレーズンを添えて♪
